За прогнозами, світовий ринок робототехніки для ресторанів, зокрема автоматизованих систем приготування їжі, зросте втричі: з $2 млрд у 2026 р. до $6 млрд у 2033 році. Основним рушієм зростання стане Північна Америка.

Партнерство має допомогти масштабувати впровадження роботів у мережах ресторанів. За словами старшого віцепрезидента Hyphen Шона Ланге, інтерес до роботизації зростає, однак швидке розгортання технологій у багатьох закладах залишається складним завданням.

Серед рішень, які підтримуватиме Ricoh, — Hyphen Automated Makeline, систему якої використовують Chipotle і Cava. Вона отримує цифрові замовлення з автокас, Інтернету та кіосків самообслуговування й автоматично готує боули з рисом або салатом під стільницею. Завдяки цьому персонал може зосередитися на обслуговуванні відвідувачів у залі.

У Ricoh зазначають, що роботизація допомагає ресторанам забезпечувати стабільну якість обслуговування, зміцнювати бренд і скорочувати витрати. Поєднання технологій Hyphen із сервісною інфраструктурою Ricoh має надати закладам додаткові конкурентні переваги.

За останнім галузевим звітом Національної ресторанної асоціації США, понад 90% операторів називають суттєвими проблемами витрати на продукти, персонал і страхування, а також інфляцію. На цьому тлі автоматизація та масштабована технічна підтримка стають важливими інструментами підвищення ефективності й контролю витрат.